Thực tập thu thập thông tin

Cà phê đã nâng Việt Nam ra khỏi đống tro tàn sau thảm họa chiến tranh như thế nào

Khi nói đến cà phê xuất xứ từ đâu trên thế giới thì các câu trả lời chắc chắn có thể Brazil, Colombia hoặc Jamaica các quốc gia từ châu mỹ la tinh.

Nhưng bạn hiếm khi nghe: "Việt Nam".

Tuy nhiên, sau Brazil, nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.

Mặc dù 30 năm trước, chưa đến 0,1%sản lượng cà phê toàn cầu là từ Việt Nam và lịch sử của loại hạt này chỉ có một thế kỷ tại bán đảo đông dương này.

Từ 'cốc cà phê' đến 'một tách cà phê'

Cà phê được người Pháp giới thiệu ở Việt Nam, khi nó là một phần của thuộc địa được gọi là Đông Dương thuộc Pháp, bao gồm cả Vương quốc Campuchia và Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào.

Người Pháp cai trị Việt Nam từ cuối thế kỷ XIX và trong gần 70 năm, trong thời gian đó đất nước bị mẫu quốc khai thác triệt để nhưng cũng đạt được những thành tựu rất lớn.

Quy tắc áp đặt cho dân tộc thuộc địa rất tàn bạo. Người Việt Nam làm việc rất vất vả trong lĩnh vực sản xuất cao su, chè, gạo và cà phê.

Chính phủ Pháp buộc phải rút quân vào những năm 1950, sau khi một cuộc nổi dậy của quân nổi dậy miền bắc Việt Nam lúc bấy giờ.

Cuộc xung đột đã cướp đi hàng chục nghìn mạng sống.Năm 1954, một hội nghị hòa bình dẫn đến sự phân chia đất nước, với một chính phủ cộng sản ở miền Bắc Việt Nam và một chế độ do Mỹ hậu thuẫn ở miền Nam.

Nhưng một cuộc chiến tranh mới và thậm chí còn đẫm máu hơn đã đến: Chiến tranh Việt Nam, một cuộc xung đột giữa những người việt với nhau.

Từ 'buộc phải phòng thủ' đến đại thảm họa

tranh Việt Nam đã rời bỏ đất nước bị tàn phá.

Năm 1965, quân đội Mỹ đã được triển khai để hỗ trợ chính phủ miền Nam Việt Nam, mà đang phải đối mặt với một chiến dịch du kích của các lực lượng cộng sản.

Nhiệm vụ của họ là phòng thủ nghiêm ngặt, nhưng họ sẽ bắn nếu bị tấn công; những người lính thường làm điều đó.

Trong một vài năm, Hoa Kỳ đã có hơn nửa triệu nhân viên quân sự trên mặt đất , tham gia vào một cuộc chiến tranh quy mô lớn.

Sau khi Hoa Kỳ rút lui và kết thúc chiến tranh Việt Nam vào năm 1975, Bắc và Nam Việt Nam đã được thống nhất dưới một chính phủ cộng sản.

Sau nhiều năm xung đột tàn phá, đất nước đã bị hủy hoại kinh tế. Nhưng cà phê sẽ đóng một vai trò quan trọng trong sự phục hồi của đát nước.

Từ tập thể đến cá nhân

Sau khi kết thúc chiến tranh Việt Nam, chính phủ cộng sản đã thành lập các trang trại hợp tác xã khổng lồ.

Đó không phải là một chính sách đúng đắn. Không ai trên các trang trại tập thể có nhiều động lực để làm việc chăm chỉ và tham nhũng tràn lan.

Người dân đang đói và đất nước không kiếm được nhiều tiền với cây trồng của họ.

Cuối cùng, chính phủ nhận ra rằng nó phải làm điều gì đó.

Năm quan trọng là năm 1986. Đó là sau đó Đảng Cộng sản Việt Nam đã có một cuộc họp lớn, trong đó họ đối phó với tình trạng khủng hoẳng của nền kinh tế.

Đảng quyết định nới lỏng các quy tắc và, trong số đó là, bắt đầu trồng và xuất khẩu cà phê trên quy mô lớn.

Các trang trại tập thể do Nhà nước quy hoạch biến mất và một nửa triệu hộ nông dân xuất hiện tại những nơi đã từng là những hợp tác xã; Trong những năm 1990, sản lượng cà phê tăng trưởng đáng kinh ngạc 30% mỗi năm.Các lĩnh vực cà phê

Sự tăng trưởng của sản xuất cà phê được thúc đẩy bởi một sự di cư lớn trong đó hơn ba triệu người từ khắp nơi trên đất nước đã đi đến Tây Nguyên, "vương quốc của cà phê Việt Nam".

Mọi thứ bắt đầu thay đổi. Năm 1994 , 60% dân số sống dưới mức nghèo khổ; trong năm 2014, dưới 10%.

Ngành cà phê ở Việt Nam hiện đang cung cấp một sinh kế cho hàng triệu người, chủ yếu ở các trang trại nhỏ chỉ có vài mẫu đất.

Trên khắp đất nước, những hộ nông dân sản xuất hơn một triệu và một nửa triệu tấn cà phê.

Không có nghi ngờ rằng đây là một nguồn thu xuất khẩu quan trọng cho đất nước. Và các trang trại nhỏ đã rất quan trọng cho sự tăng trưởng kinh tế.

Nhưng cái giá phải trả đã đến.

Rẻ nhưng đắt tiền

Hầu như tất cả các loại cà phê được sản xuất ở Việt Nam là một loại cà phê được gọi là Robusta , sản phẩm của một loại cây trồng rất dài ngày và giá trị thấp.

Nhiều nước trồng cà phê khác sản xuất cà phê Arabica, có giá trị hơn.Tuy nhiên, khi cà phê hòa tan đến các siêu thị, tiêu thụ cà phê tăng vọt trên khắp thế giới ... và cà phê hòa tan được làm từ Robusta.

Khoảng hai triệu rưỡi người Việt Nam được tuyển dụng trong ngành cà phê.

Họ phát triển nó, họ đóng gói nó, họ gửi nó. Bán cà phê cho gia đình của họ và giúp giáo dục con cái của họ. Ở nhiều nơi trên đất nước, trồng cà phê là ngành duy nhất, nhưng vấn đề đang đến.

Một trong số đó là để đạt được sản lượng cao như vậy, đất đai đã bị hi sinh.

Mối lo ngại là quá nhiều phân bón được sử dụng và quá nhiều nguồn nước khan hiếm.

Theo truyền thống, trong số những nông dân chưa bao giờ được đào tạo về cách sản xuất cà phê, người ta tin rằng đây là những gì nên được thực hiện.

Từ rừng đến đồn điền

Chiến lược sản xuất số lượng lớn hạt cà phê hòa tan giá rẻ, chất lượng thấp đã góp phần vào việc phá rừng bán buôn.

Rừng nguyên sinh đã biến mất ở Việt Nam . Theo số liệu của Tổ chức bảo tồn thế giới WWF, Việt Nam đã mất gần 65.000 km vuông diện tích rừng từ năm 1973.

Phá rừng, thường trồng cà phê của chúng ta, đe dọa sự tồn tại của vô số loài động vật, bao gồm một số sinh vật mang tính biểu tượng nhất trên hành tinh.

Vào cuối Chiến tranh Việt Nam, có tới 2.000 con voi hoang dã trong nước. Giờ chỉ còn vài chục thôi.

Tê giác Java đã được tuyên bố tuyệt chủng và không có hơn 30 con hổ trong cả nước.

voi bị bắt.

Những người không phải là người Kinh

Không chỉ môi trường và động vật hoang dã chịu đựng trong cơn sốt lớn đối với cà phê.

Có khoảng 50 nhóm thiểu số ở Việt Nam chiếm gần 15% dân số.

Chúng được phân biệt với đa số người Kinh bởi tôn giáo và tập quán. Một số là Kitô hữu và một số mặt với Hoa Kỳ. trong chiến tranh Việt Nam. Kể từ đó, chính phủ Việt Nam đã đối xử với họ với sự nghi ngờ và thù địch.

Một số bộ lạc miền núi cho rằng đã bị buộc phải rời khỏi đất nông nghiệp của họ khi hàng triệu người Kinh đến trồng cà phê.

Trong tay, có những cáo buộc về những vi phạm nhân quyền nghiêm trọng ở Việt Nam.

Kiệt sức

Về lâu dài, tình hình cũng không tốt cho chính người nông dân.

là công thức.

Một số chuyên gia chỉ ra rằng Việt Nam nên chuyển từ cà phê hòa tan chất lượng thấp sang trồng các loại hạt có giá trị nhất.

Nếu họ không, họ cảnh báo, toàn bộ ngành công nghiệp đang gặp nguy hiểm, bởi vì độc canh làm cạn kiệt vùng đất, vốn đã gần như bị phá hủy.

Cốc cà phê hòa tan khiêm tốn có liên quan đến một số vấn đề lớn nhất của đất nước.

Nhưng nó cũng giúp tạo ra Việt Nam hiện đại, cung cấp việc làm cho một số lượng lớn người dân và giúp đưa đất nước ra khỏi đống tro tàn chiến tranh.